プログラム参加起業家紹介
ミラー 河合 奈美みらー かわい なみ
企業名・屋号
株式会社Two Zone
事業所の住所
名古屋市天白区
事業概略
【食べる・学ぶ・買う 全てが叶うアメリカンBBQ総合専門店】
アメリカ人の生活になくてはならないBBQは、イベントのみでなく日々の料理方法の1つ。誰でも簡単に食材のおいしさを引き出すことができる蓋つきBBQグリル“Weber”で作る本場アメリカンBBQを通して、『多くの人にそのおいしさと、楽しさをお届けし、幸せなライフスタイルを送ってもらいたい』。そんな思いで活動を続けています。アメリカ人BBQマスターシェフTroy（トロイ）が作る本場アメリカンBBQはキッチンカ―出店を始め、アメリカ領事宅迎賓パーティーでも大好評。日本語で本場の作り方が楽しく学べると人気の『日本唯一のアメリカンBBQスクール』は受講生が全国から来校中。
Website : https://troysamericanbbq.com
プロフィール
名古屋市在住。学生時代より国内外の「人の暮らし」に興味があり、これまで約30ヶ国を訪れる。大学卒業後、地元大手銀行に勤務。2000年に退職し単身渡英。インテリアデザインのディプロマ取得とインターンを経験。2001年より輸入住宅、個性派注文住宅の工務店で勤務。2003年アメリカ人の夫Troyと結婚し、2人の息子の子育てをしながら仕事を継続。夫のＢＢＱの趣味が高じて、ＢＢＱケータリングを開始。2018年にWeber正規代理店になりBBQを事業化。日本初唯一のアメリカンBBQスクールやキッチンカーを開始。フリーランスインテリアコーディネーターとBBQ事業を両立させ、2022年6月に法人化し代表となる。ライフスタイルやアウトドアリビングなど日米を繋ぐべく活動中。
コロナ禍で見直された家族のコミュニケーションやおうち時間
アメリカンBBQスクール受講生の一言
「出かけられなくて家での過ごし方が上手になった。家族で一緒に楽しめる時間が大切。だからアメリカンBBQを学んで有意義な時間を過ごしたいと思って参加した」
アメリカンＢＢＱを通して、家族とのゆったりとした豊かな時間を過ごすライフスタイルを長年発信してきた私たちは、コロナ禍で「日本でも気づき始める人が増えてきた」と感じています。
年に数回のイベント的な外焼肉とは一味違う、じっくり低温で焼き上げるおいしい料理である憧れの“本場のアメリカンBBQ”を実践してみたいと、主催する【アメリカンBBQスクール】に参加者が近年全国から増加中です。
アメリカ人のライフスタイルに欠かせないＢＢＱの存在
アメリカ人のTroyにとって、毎週末に家の庭でBBQをしながらリラックスして日々の疲れを癒す。DIYしたアウトドアリビングやキッチンに友人を招き、自分が作ったBBQを振舞って楽しい1日を過ごす。BBQは充実した日々を送るために大切な要素。
日本初で唯一のアメリカンＢＢＱスクールの始まり 【Troy’s American BBQ Academy】
TroyのBBQ熱が増し、渡米してBBQコンテスト出場者用BBQ大学で学び、審査員資格を取ったと同時に、世界最大手グリルメーカーWeberの正規代理店の１つになることに。グリル販売を始め、購入したお客様から「Troyが作るようなおいしいＢＢＱを自分も作れるようになりたい！」とのリクエストから2018年に生まれたのが【アメリカンＢＢＱスクール】
スクール受講生の変化と喜びの声
☑︎アメリカンＢＢＱをするようになって家族との会話が増えた。
☑︎今までとは違う深い話ができて仕事仲間のコミュニケーションが変わった。
☑︎BBQができる間取りを設計してもらって自邸を手に入れた。
皆が口々にするのが【アメリカンBBQに出会って良かった！料理の腕のみならず、人生が変わった！】という言葉。
私たちは、アメリカンBBQと文化を通して幸せな人生を送る人を増やしていくため、日本全国に向けた事業構築をしていきたいと思っています。
Troy’s American BBQが提供できること
BBQグリルの使い方や調理、ライフスタイルやコミュニケーションを伝授するアメリカンBBQスクールで【学ぶ】
本場アメリカンBBQをレストラン、キッチンカーイベント出店やケータリングサービスで【食べる】
アメリカンBBQグリル、グッズ、オリジナル調味料を【買う】
ワンストップでアメリカンBBQの全てが叶う総合専門店です。
